Cremig, würzig und unwiderstehlich: Die scharfe Chili-Mayonnaise passt perfekt zu unseren knusprig, goldbraun frittierten Gyoza. Ob als Snack, Vorspeise oder Beilage – diese Kombination aus pikantem Dip und asiatischen Teigtaschen sorgt für echten Genuss und ist ein Highlight auf Ihrer Vorspeise- oder Snack-Karte.
Zutaten für Chili-Mayonnaise
- 40g Eigelb
- 10g Senf
- 10g Zitronensaft
- 5g Salz
- 2dl Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 5g rote Chili
- 5g Sambal Oelek
- 3g Paprika scharf
Zutaten Gyoza
- 4-6 Stück Pura Culina Gyoza – Sorte nach Wahl
Schritt-für-Schritt Zubereitung:
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Basis verrühren: Ei, Senf, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel gut miteinander verrühren.
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Öl einmixen: Das Öl in einem feinen Strahl langsam unter Rühren dazugeben, bis die Mayonnaise dickflüssig und cremig wird.
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Frische Chili, Sambal Oelek und Paprikapulver unterrühren, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Gyoza ca. 4 Minuten in heißem Öl frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Servieren